레시피 세부 사항

Name: 발효 두부와 함께 조리한 오리
Yield: 10
Cuisine: 동남아시아
Ingredients: 1.0000 kg; 180.0000 g; 500.0000 g; 100.0000 g; 30.0000 g; 30.0000 g; 1.0000 l; 10.0000 g; 30.0000 g; 30.0000 ml; 10.0000 g

가금류 발효 두부와 함께 조리한 오리

10. 5. 2025

작가: Myat Ko ko

식품 카테고리: 가금류

요리: 동남아시아

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프로그램 단계

예열:
200 °C

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콤비네이션

50 %

시간

00:30 헉:mm

200 °C

100 %

재료 - 분량 - 10

이름	값	단위
깨끗한 오리	1	kg
발효 두부	180	g
타로	500	g
짚버섯	100	g
레몬그라스 줄기	30	g
다진 마늘	30	g
코코넛 주스	1	l
소금	10	g
흑설탕	30	g
식용유	30	ml
다진 붉은 고추	10	g

영양 및 알레르겐

알레르겐:
탄산수: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium: 38758 mg
비타민: Folate, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin E

한 부분의 영양가	값
에너지	452.9 kJ
탄수화물	23 g
지방	29.8 g
단백질	27.1 g
물	130.1 g

지도

오리를 씻고 크게 썬다. 발효 된 두부, 설탕, 소금, 잘게 썬 고추로 마리네이드 한다.
토란의 껍질을 벗기고 씻은 후 기름과 소금으로 마리네이드 한다. 황금빛 갈색이 될 때까지 굽는다.
잘게 썬 마늘을 오리에 넣고 3분간 더 굽고, 코코넛 주스와 레몬그라스 줄기를 추가한 후 20분간 조리한다. 토란, 튀긴 두부, 스트로우 버 mushrooms을 넣고 7분 더 끓인다.