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가금류 프랑고 구이

17. 1. 2025

작가: Lukáš Halamicek

회사: Retigo

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식품 카테고리: 가금류

요리: 스페인의

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프로그램 단계

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1
뜨거운 공기
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뜨거운 공기
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재료 - 분량 - 4

이름 값 단위
닭 1 PC
고추장 60 g
적포도주 150 ml
마늘 정향 5 PC
훈제 파프리카 가루 40 g
올리브유 50 ml

영양 및 알레르겐

알레르겐:
탄산수: K, Ph
비타민: C

한 부분의 영양가 값
에너지 42.5 kJ
탄수화물 8.2 g
지방 1.8 g
단백질 1.7 g
물 11.7 g

지도

1. 닭 준비: 뼈가 있는 날개를 제거하고 가슴뼈를 살짝 눌러서
닭이 평평하게 놓이도록 하세요.
2. 마리네이드: 마사 데 피멘텔, 레드 와인, 마늘, 훈제 파프리카, 올리브
오일을 섞고 맛을 보고 간을 확인하세요.
3. 마리네이드: 닭의 피부 아래로 마리네이드를 문지르고 남은 것을 표면에 발라주세요.
냉장고에서 최소 2시간 (밤새가 이상적) 동안 휴지시키세요.
4. 그릴: 구우면서 가끔 남은 마리네이드로 바르세요.
5. 서빙: 구운 감자나 채소와 함께 제공하세요.




이 레시피는 섬세한 매운 맛과 함께 진정한 포르투갈 풍미를 선사합니다.

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