레시피 세부 사항

돼지고기 K-Pop 한국식 그릴 삼겹살 (SAMGYEOPSAL:삼겹살구이)

26. 12. 2024

작가: Steve Shih

회사: Retigo Asia Limited

식품 카테고리: 돼지고기

요리: 다른

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프로그램 단계

예열:
260 °C

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뜨거운 공기

100 %

시간

00:15 헉:mm

240 °C

80 %

재료 - 분량 - 10

이름	값	단위
삼겹살	1	kg
노란 배	100	g
양파	100	g
리크	180	g
마늘	40	g
간장	100	g
검은 후추	3	g

영양 및 알레르겐

알레르겐: Soy
탄산수: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc
비타민: Folate, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin K

한 부분의 영양가	값
에너지	550.7 kJ
탄수화물	7.1 g
지방	53.1 g
단백질	10.5 g
물	84 g

지도

1.먼저 1개의 노란 배, 1개의 중간 크기 양파, 40g의 까끄라기 껍질을 벗긴 마늘, 2대의 대파, 180ml의 간장, 1/4의 꿀, 1작은술의 후추를 블렌더에 넣고 소스 같은 페이스트로 만들며 모더 소스를 만듭니다. 유리병에 보관하고 1일 동안 냉장 보관하세요.

2.앞서 예열한 콤비를 240 °C로 설정하고 비전 그릴 대각선 GN 1/1을 사용합니다. 양념된 삼겹살 조각을 각 면에서 몇 분 동안 구워 가장자리가 바삭하게 황금빛이 날 때까지 굽습니다. 구운 삼겹살에서 기름을 제거합니다.