레시피 세부 사항

디저트 사프란과 카다몬을 곁들인 수비드 배

26. 6. 2024

작가: Ondrej Vlcek

회사: Retigo

식품 카테고리: 디저트

요리: 다른

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프로그램 단계

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1
김이 나는
time icon 시간
time icon 00:50 헉:mm
probe icon 85 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

재료 - 분량 - 10

이름 값 단위
버터 배 10 PC
세몰리나 설탕 150 g
물 500 ml
카다몬 꼬투리 14 PC
으깬 또는 갈은 사프란 1 g

영양 및 알레르겐

알레르겐:
탄산수:
비타민:

한 부분의 영양가 값
에너지 60.9 kJ
탄수화물 15 g
지방 0 g
단백질 0 g
물 0 g

지도

배의 껍질을 제거하고 물, 설탕과 함께 진공백에 담습니다. 카다몬 꼬투리를 칼의 평평한 면으로 가볍게 으깨면 훌륭한 향이 납니다. 사프란은 손가락으로 가볍게 갈아주는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 통째로 놔두는 것보다 색이 더 진해집니다.
주어진 프로그램에 따라 진공 청소기로 청소하고 콤비오븐에 넣습니다. 사용하는 배의 종류와 크기에 따라 준비 시간이 달라질 수 있습니다. 요리가 끝나면 결과물인 액체와 걸쭉한 시럽을 물기를 빼고 끓여서 장식용으로 사용할 수 있습니다.