레시피 세부 사항

Name: 포카치아
Yield: 10
Cuisine: 이탈리아 사람
Ingredients: 960.0000 g; 60.0000 g; 50.0000 g; 480.0000 g; 21.0000 g; 20.0000 g; 200.0000 g; 100.0000 g; 20.0000 g

반찬 포카치아

9. 4. 2024

작가: Bartłomiej Kubica

회사: RM Gastro Polska Sp. z o.o.

식품 카테고리: 반찬

요리: 이탈리아 사람

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프로그램 단계

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Włóż Ciasto do pieca

뜨거운 공기

100 %

시간

00:20 헉:mm

190 °C

100 %

재료 - 분량 - 10

이름	값	단위
일반 밀가루	960	g
소금	60	g
올리브유	50	g
물	480	g
인스턴트 효모	21	g
설탕	20	g
방울 토마토	200	g
올리브	100	g
신선한 로즈마리	20	g

영양 및 알레르겐

알레르겐: 1
탄산수: Ca, Fe, K, Mg
비타민: A, D, E, K

한 부분의 영양가	값
에너지	519.1 kJ
탄수화물	73.8 g
지방	9.6 g
단백질	11.9 g
물	0 g

지도

풀어지는 발효종:
21 g 드라이 이스트
180 g 밀가루
105 ml 따뜻한 물
3 작은술 설탕
재료를 섞고 발효종이 작업을 시작하도록 그릇에 두세요.
반죽:
발효종 + 나머지 재료를 섞습니다.

반죽을 올리브유를 바른 65 mm 높이의 팬에 올리고 부풀어 오르도록 두세요. /손가락으로 부드러운 움푹 들어간 자리를 만들고 방울토마토, 올리브, 로즈마리를 추가하세요.
190도에서 굽고 뚜껑을 닫고 시간은 20분