레시피 세부 사항

밀가루를 체에 걸러 소금과 섞습니다. 이스트를 부수고 설탕과 따뜻한 우유와 섞습니다. 따뜻한 곳에 두어 발효시킵니다. 그 후 발효된 이스트를 밀가루에 나머지 설탕, 계란 노른자, 레몬 껍질, 녹인 버터와 함께 넣습니다. 반죽을 잘 반죽하고 발효시킵니다. 발효가 끝난 후 반죽을 가볍게 주물러 다시 발효시킵니다. 그 후 반죽을 두 조각으로 나눕니다. 각 조각으로 원하는 수의 꼬치를 만들어 한 개의 크리스마스 빵을 만듭니다. 엮어서 기름을 바른 에나멜 팬에 넣습니다. 다시 발효시킵니다. 풀어놓은 달걀로 솔질하고 프로그램에 따라 구워냅니다. 크리스마스 빵 위에 아몬드 조각을 뿌려 더 좋은 효과를 낼 수 있습니다.