레시피 세부 사항

지도

매우 날카로운 칼을 사용하여 삼겹살에 칼집을 내십시오.
돼지고기를 껍질 부분이 위로 향하게 하여 철망 선반/오븐 선반 위에 올려 놓고 로스팅 깡통 위에 놓습니다. 기름으로 문지르고 소금과 후추로 간을 하세요. 이 과정을 통해 지방이 빠져나가고 피부가 바삭해집니다.
오븐이 예열되면 오븐으로 옮깁니다. 삼겹살은 고기를 부드럽게 하기 위해 느리고 부드러운 열을 가하는 것과 피부를 바삭하게 만들기 위해 더 높은 열로 짧은 열을 가하는 것이 필요합니다.
밤새 낮고 천천히 요리하십시오. 하룻밤 동안 조리한 후에는 자동으로 "골든 터치" 설정을 "마침"으로 설정하고 돼지고기를 갈색으로 구워 바삭한 느낌을 주어야 합니다.
익힌 후(돼지고기는 부드러워집니다. 칼로 살을 찔러서 확인할 수 있습니다), 돼지고기를 오븐에서 꺼낸 다음 조각하기 전에 10~15분 동안 그대로 두세요.

GN 트레이에 있는 지방과 주스를 그레이비 소스로 사용할 수 있습니다.