레시피 세부 사항

1. 믹싱 볼 안에 밀가루와 설탕, 이스트를 섞습니다. 물, 소금, 부드러운 버터를 추가합니다. 부드럽고 탄력 있는 반죽이 될 때까지 반죽합니다. 반죽이 너무 묽지 않도록 물을 조금씩 추가합니다.

2. 덮고 발효시킵니다. 이후 반죽을 작업대에 털어내고 가볍게 주무르며 반으로 나눕니다.

3. 반죽을 약 1cm 두께의 둥근 모양으로 밀어 피자처럼 8개의 삼각형으로 자릅니다. 그런 다음 넓은 가장자리에서 중앙을 향해 하나씩 말아줍니다.
총 16개의 롤이 생길 것이며, 이들은 베이킹 페이퍼를 깐 팬으로 옮깁니다. 롤 사이에 발효할 공간을 충분히 남겨둡니다.

4. 발효가 끝나면 푼 계란 노른자로 덮고 필요에 따라 굵은 소금이나 마카, 또는 다른 향신료를 뿌립니다. 컨벡션 오븐에 넣고 지정된 프로그램으로 황금빛이 될 때까지 구워냅니다.