레시피 세부 사항

반찬 감자 그라탕

3. 7. 2023

작가: Retigo Team Deutschland

회사: RETIGO Deutschland GmbH

식품 카테고리: 반찬

요리: 독일 사람

프로그램 단계

  • 예열:
  • 180 °C

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Knoblauch backen

1
뜨거운 공기
100 %
time icon 시간
time icon 00:25 헉:mm
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Gratin backen

2
뜨거운 공기
100 %
time icon 시간
time icon 00:30 헉:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

재료 - 분량 - 4

이름 단위
감자들 500 g
마늘 1 PC
올리브유 200 ml
백리향 10 g
소금 1 g
휘핑크림 33% 150 ml
파마산 치즈 50 g
갈은 후추 1 g

영양 및 알레르겐

알레르겐: 7
탄산수: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
비타민: A, B, B6, C, D, E, K

한 부분의 영양가
에너지 166.7 kJ
탄수화물 25.5 g
지방 3.7 g
단백질 7.1 g
0 g

지도

마늘을 잘게 다지고 약간의 올리브 오일을 뿌린 후 호일에 넣어 170°C의 열기 모드에서 25분간 굽습니다. 그런 다음 덩이줄기를 껍질을 벗기고 남은 올리브 오일, 소금, 후추, 백리향과 함께 정향을 퓌레로 만듭니다.
감자 껍질을 벗기고 얇게 자릅니다. 베이킹 접시에 감자 조각을 겹쳐 놓고(Vision Pan 서빙 팬이 이상적임) 마늘 오일을 반복해서 발라줍니다. 그런 다음 그 위에 크림을 붓고 강판에 간 파마산 치즈로 덮습니다. 180°C의 뜨거운 공기 모드에서 30분간 그라탕을 굽습니다.

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비전_팬

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