레시피 세부 사항

Name: 중식오리훈제어
Yield: 1
Cuisine: 중국인

생선 중식오리훈제어

17. 4. 2023

작가: Gary CHIU

회사: Retigo Asia

식품 카테고리: 생선

요리: 중국인

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프로그램 단계

예열:
99 °C

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김이 나는

CoreProbeTemp

76 °C

99 °C

80 %

재료 - 분량 - 1

이름	값	단위
농어 물고기	1	PC

이름	값	단위
굴 소스	10	ml
간장	15	ml
막걸리	20	ml
참기름	5	ml
갈은 흰 후추	3	g
세몰리나 설탕	5	g
양파	5	g
고추	2	g
신선한 생강	10	g

영양 및 알레르겐

알레르겐:
탄산수: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
비타민: A, B, C, E, K, Kyselina listová

한 부분의 영양가	값
에너지	42.7 kJ
탄수화물	9.2 g
지방	0.3 g
단백질	0.6 g
물	0 g

지도

* 칠성철어/황어(분어병)
◇ 유효한 저온 연어양념치킨에서, 어육 표면을 더블로 식용

◇ 전체꼬리 철어 병채, 분꽃칼, 짧은 프라이 요리시간 및 더 좋은 흡착 소스를 추가합니다.

◇ 어몸 양면 및 복부 내부의 소금을 제거 후, 약 15분 후에 시원한 물 분, 제거 양념.

◇ 활용적인 훈어 쟁반, 쟁반 바닥과 어복을 둥글게하여, 어가 후 쟁반 위에 흡수된 고기 국물.

◇ 고온 훈제 제작, 중심 온도 모델, 탐지 방식으로 해감된 어 머리 뒤쪽 고기 두께 부위 가장 정확하게.

◇ 발출 후 어 몸을 올리고 잔 잭 및 빨간 매운 쌈 을 먼저 대면, 뜨거운 연기가 위에서 당장 완료.