레시피 세부 사항

Name: 열열냉냉피자
Yield: 1
Cuisine: 중국인

패스트리 열열냉냉피자

10. 4. 2023

작가: Gary CHIU

회사: Retigo Asia

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식품 카테고리: 패스트리

요리: 중국인

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프로그램 단계

예열:
195 °C

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콤비네이션

50 %

시간

05:00 mm:ss

180 °C

90 %

재료 부분

이름	값	단위
냉동 요리 피자 마르게리타 (8인치)	360	g

영양 및 알레르겐

알레르겐:
탄산수:
비타민:

한 부분의 영양가	값
에너지	1036.8 kJ
탄수화물	133.2 g
지방	39.6 g
단백질	36 g
물	0 g

만드는 방법

ㆍ 냉냉피자는 기장빵제품으로, 식재료 밀도 낮은 경우 직접 냉냉굽기
ㆍ 냉냉피자 제작 전에 필요 없으면 해동, 예방 연약 영향을 구함
ㆍ 열전환 전에 미리 예열피자오븐 10분간 예열, 예방 냉냉습기 영향을 방지
ㆍ 고온고압굽기, 끓인 물 분자 농축透성 강, 빠른 열열효과 좋음