레시피 세부 사항

Name: 말린 이탈리아 토마토
Yield: 10
Cuisine: 중국인

채소 말린 이탈리아 토마토

11. 4. 2023

작가: Gary CHIU

회사: Retigo Asia

식품 카테고리: 채소

요리: 중국인

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프로그램 단계

예열:
115 °C

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뜨거운 공기

10 %

시간

02:00 헉:mm

90 °C

50 %

재료 - 분량 - 10

이름	값	단위
방울 토마토	3	kg

이름	값	단위
바다 소금	10	g
올리브유	30	g
백리향	5	g

영양 및 알레르겐

알레르겐:
탄산수: Ca, Fe, K, Mg
비타민: A, D, E, K

한 부분의 영양가	값
에너지	97.7 kJ
탄수화물	12.2 g
지방	3.4 g
단백질	3 g
물	0 g

지도

◇ 버진토마토는 깨끗이 씻어 물기를 뺀 후 마른 행주로 물기를 완전히 말려주세요
◇ 토마토 머리와 꼬리를 다듬고, 토마토의 두 반쪽이 베이킹 트레이에 설 수 있도록 가운데에서 자릅니다.
◇ 과육에 양념과 양념을 골고루 뿌리고 스팀오븐이 예열될 때까지 기다립니다
◇ 건조 모드 설정, 공기 건조 매개 변수 논리는 습도, 온도 및 풍속을 줄이는 것입니다.
◇ 토마토마다 크기가 다르기 때문에 다른 베이킹 트레이에 분류해 보세요.
◇ 장시간 풍건 상태를 관찰하여 작은 토마토부터 큰 토마토까지 풍건하여 찜통에서 꺼내어
◇ 공기건조 토마토는 이탈리아, 프랑스 요리에 주로 사용되며 대량 생산 및 보관이 가능해 실용성이 높다.