레시피 세부 사항

패스트리 브랜디 스냅 바구니

15. 7. 2022

작가: Ondrej Vlcek

회사: Retigo

식품 카테고리: 패스트리

요리: 다른

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프로그램 단계

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뜨거운 공기

100 %

시간

00:10 헉:mm

160 °C

60 %

재료 - 분량 - 30

이름	값	단위
버터	250	g
포도당	225	g
가루 설탕	450	g
헤이즐넛	100	g
일반 밀가루	175	g

영양 및 알레르겐

알레르겐: 1, 7, 8
탄산수: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
비타민: A, B, C, D, E, K

한 부분의 영양가	값
에너지	194.4 kJ
탄수화물	26.9 g
지방	9 g
단백질	1.2 g
물	0 g

지도

물이 닿지 않도록 김이 나는 수조 위에 그릇에 담아 액상 포도당과 버터를 녹입니다. 설탕을 넣고 버터 믹스에 녹입니다. 블리츠 헤이즐넛과 밀가루를 섞습니다. 약간 식히십시오. 티스푼 분량의 혼합물을 실리콘 매트나 기름 방지 종이 위에 올려 덩어리 사이에 충분한 공간을 남겨둡니다. 1티스푼은 작은 시가를 굴리기에 충분하고, 혼합물 2티스푼은 바구니에 충분합니다. 오븐에 넣고 160°C에서 8~10분 정도 구워주세요. 얇고 둥근 갈색 모양으로 구워야 합니다. 여전히 뜨거울 때 오븐에서 원하는 바구니로 모양을 만들고 머핀 위에 놓거나 시가에 넣습니다. 일단 냉각되면 매우 약해지기 때문에 모양을 만드는 것이 불가능합니다.