레시피 세부 사항

가금류 중식 육즙 구이

14. 7. 2022

작가: Gary CHIU

회사: Retigo Asia

식품 카테고리: 가금류

요리: 중국인

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프로그램 단계

  • 예열:
  • 160 °C

전체 표를 보려면 표를 오른쪽으로 이동하세요.

1
뜨거운 공기
30 %
time icon 시간
time icon 00:50 헉:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
뜨거운 공기
30 %
time icon 시간
time icon 00:30 헉:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
3
뜨거운 공기
10 %
time icon 시간
time icon 00:30 헉:mm
probe icon 220 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
4
뜨거운 공기
10 %
time icon 시간
time icon 00:10 헉:mm
probe icon 240 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

재료 - 분량 - 120

이름 값 단위
삼겹살 3000 PC

지도

육즙 구이 제작 참조 경량 분석：

전단계 미리 예열/가열 후풍까지도 가능, 구이반제작 과정에서 자주 적재지

* 1단계 선택 세기 30% 예열 160도 시간까지 40분50초
이 단계는 돼지고기 수분을 굽는 데 사용한다.

* 2단계 선택 세기 30% 예열 180도 시간까지 20분
이 단계는 폭풍 돼지고기, 수분을 굽는 것의 더 낮음, 오일만 방법적 해소, 온도 락킹 20도.

* 3단계 (구이 중심 온도 65도) 선택 세기 10% 예열 220도 시간까지 20분
이 단계 시작 폭풍 돼지고기.

* 4단계 (구이 중심 온도 80도) 선택 세기 10% 예열 250도 시간까지 20분
마지막 폭풍 돼지고기 단계에서, 언감쪽으로 닫으면서 반향을 꺼낼 수 있으며, 연속 3회, 기다리지 않고 음식이 완전히 쪄지 않을 때 꺼낼 수 있으며, 언감쪽 꺼낼 때 더 빛난다.