레시피 세부 사항

두 종류의 밀가루를 더 큰 그릇에 체쳐 넣습니다. 밀가루에 신선한 이스트(또는 건조 이스트)를 부수고, 설탕, 소금, 달걀을 넣고 그 위에 250 ml의 미지근한 우유를 붓습니다. 반죽을 시작합니다. 반죽하는 동안 남은 우유를 더할 수 있습니다. 마지막 반죽이 부드러워지도록 하고, 발효 반죽보다 조금 더 끈적거리게 만듭니다.
그릇에서 손을 젖혀 반죽을 섞고, 덩어리 모양으로 형성한 후, 미리 예열된 기름칠된 홀로그램 스티머에서 2배 부풀어 오를 때까지 발효시킵니다.
부풀어 오른 반죽을 밀가루를 뿌린 작업대에서 약 1cm 두께로 밀고, 정사각형으로 잘라 각 사각형에 한 스푼의 잼(이상적으로는 농도가 진한)을 넣고 빵을 잼이 흘러나오지 않도록 닫습니다.
닫힌 손바닥으로 빵의 모양을 예쁘게 둥글게 만들고, 그 바닥에서 기름칠한 옥형 판에 놓습니다.
그 사이에 당신의 홀로그램 스티머에서 “찜 요리”를 준비하세요. 찜하는 동안 공간을 두세요, 왜냐하면 찜하는 동안 부풀어 오르기 때문입니다. 빵은 위에서 언급한 프로그램으로 찜합니다.
찜이 끝나면 꺼내고 즉시 버터로 발라서 표면이 마르지 않도록 합니다.
설탕, 양귀비씨, 견과류 또는 갈아서 만든 페이스트로 뿌리고 녹인 버터를 얹어서 제공합니다.