레시피 세부 사항

먼저 반죽에 들어가는 모든 재료를 로봇에서 혼합하고 반죽을 비닐에 싸서 30분 동안 냉장고에 둡니다.

냉장고에서 꺼내어 반죽을 얇게 밀어 원형 틀에 눕힙니다. 손가락으로 반죽을 틀의 가장자리로 눌러 넣고, 남은 부분은 롤링 핀으로 잘라냅니다 (높이가 약 3cm인 가장자리를 만들고 골로 정리합니다). 바닥에 포크로 구멍을 내고 다시 한 번 냉장고에 잠깐 넣어둡니다.

그 동안 컨베크션 오븐을 세팅하고 첫 번째 단계에서 반죽을 미리 구워줍니다. 그런 다음 컨베크션 오븐에서 꺼내고 속재료를 혼합합니다. 반죽 위에 부어두고 프로그램의 두 번째 단계로 구워 가장자리가 황금색으로 변하고 속재료가 굳을 때까지 기다립니다. 타르트는 틀에서 식히고 나서 자릅니다.