레시피 세부 사항

Name: 겨자 소스를 곁들인 찐 새우
Yield: 8
Cuisine: 인도 사람
Ingredients: 24.0000 tPcs white prawns, cleaned and peeled; 50.0000 g ginger root, peeled and finely chopped; 2.0000 g chili flakes; 3.0000 g yellow mustard seed; 5.0000 g poppy seeds; 50.0000 g grated coconut; 10.0000 ml mustard oil; 6.0000 tPcs black peppercorns; 6.0000 tPcs white peppercorns; 1.0000 tPcs stick cinnamon; 3.0000 g turmeric powder

생선 겨자 소스를 곁들인 찐 새우

13. 8. 2021

작가: Jaroslav Mikoška

회사: Retigo

식품 카테고리: 생선

요리: 인도 사람

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프로그램 단계

예열:
205 °C

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골든 터치

180 °C

50 %

take out the spices

김이 나는

시간

00:05 헉:mm

80 °C

50 %

재료 - 분량 - 8

이름	값	단위
새우	24	PC
신선한 생강	50	g
고춧가루	2	g
겨자씨	3	g
양귀비 씨앗	5	g
갈은 코코넛	50	g
겨자 기름	10	ml
통후추	6	PC
흰 후추	6	PC
계피 스틱	1	PC
심황	3	g

영양 및 알레르겐

알레르겐:
탄산수: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Pektin, Se, Zn
비타민: A, B, C, E, K, Kyselina listová

한 부분의 영양가	값
에너지	53.7 kJ
탄수화물	2.1 g
지방	4.5 g
단백질	0.8 g
물	0 g

지도

1. 골든 터치 기능을 사용하여 오븐을 180°C에서 건열 모드로 설정합니다.
2. 겨자씨와 양귀비 씨를 30분 동안 담가 둡니다.
3. 백후추와 흑후추를 계피스틱과 함께 건조 볶습니다.
4. 절구와 몰타를 사용하여 향신료를 곱게 간다.
5. 담갔다가 건져낸 겨자씨와 양귀비 씨를 고추, 생강 및 소금과 함께 간다.
6. 위 혼합물을 새우 위에 바릅니다.
7. 볶은 향신료 혼합물에 강황 가루, 갈은 코코넛 및 약간의 물을 혼합합니다. 크림 같은 질감이 될 때까지 갈고 겨자 기름으로 마무리합니다.
8. 오븐을 80°C에서 스팀 모드로 설정합니다.
9. 크리미한 강황 및 코코넛 혼합물을 새우 위에 부어 5분간 찌거나 새우가 익을 때까지 찐다.