레시피 세부 사항

생선 닭고기와 새우 커스터드

13. 12. 2022

작가: Jaroslav Mikoška

회사: Retigo

식품 카테고리: 생선

요리: 일본어

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프로그램 단계

예열:
99 °C

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뜨거운 공기

100 %

시간

00:30 헉:mm

180 °C

100 %

재료 - 분량 - 8

이름	값	단위
닭고기 달걀	6	PC
파슬리	2	l
소금	0.01	g
간장	30	ml
미린	10	ml
파슬리	16	PC
파슬리	2	PC
파슬리	4	PC
파슬리	1	PC

영양 및 알레르겐

알레르겐: 3
탄산수: Ca, CA, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
비타민: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

한 부분의 영양가	값
에너지	0 kJ
탄수화물	0 g
지방	0 g
단백질	0 g
물	0 g

지도

1. 다른 그릇에 닭고기와 새우를 넣고 간장 반과 청주를 모두 넣어 20분간 재워둡니다.
2. 큰 그릇에 계란을 가볍게 풀어주고 미림, 남은 간장, 국물을 넣고 섞습니다. 미세한 체로 걸러냅니다.
3. 닭고기와 새우를 오븐용 라미킨 8개에 나누고 계란 혼합물을 용기의 3/4만큼 덮습니다.
4. 오븐을 85°C의 증기로 설정합니다.
5. 라미킨을 호일로 밀봉하고 15분간 쪄주세요.
6. 각 부분에 대파를 뿌리고 다시 호일로 덮어 3분간 휴지시킵니다.
7. 봉사하십시오.