레시피 세부 사항

채식주의자 요리 카레 소금에 절인 파스닙 칩

21. 7. 2021

작가: Jaroslav Mikoška

회사: Retigo

식품 카테고리: 채식주의자 요리

요리: 영어

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프로그램 단계

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뜨거운 공기

0 %

시간

00:20 헉:mm

100 °C

60 %

Take the GN container with parsnips out of the oven and read the recipe instruction

뜨거운 공기

0 %

시간

00:10 헉:mm

180 °C

80 %

재료 - 분량 - 6

이름	값	단위
파스닙	2	PC
식물성 기름	100	ml
카레 가루	2	g
소금	1	g

영양 및 알레르겐

알레르겐:
탄산수: Cu, Mg, P
비타민: A, C, D, E, K

한 부분의 영양가	값
에너지	1.1 kJ
탄수화물	0.1 g
지방	0 g
단백질	0 g
물	0 g

지도

1. 플랩 밸브가 0%이고 팬 속도가 60%인 열풍 모드를 사용하여 Retigo 콤비 오븐을 100°C로 예열합니다. 파스닙의 껍질을 벗기고 필러를 사용하여 길고 얇은 조각으로 자릅니다.
2. 파스닙을 Retigo frit GN 용기에 담아 콤비오븐에서 20분간 건조시킵니다.
3. 파스닙을 기름에 담가 잘 덮어 레티고 베이크 GN 용기에 올려 놓고 예열된 콤비오븐에 넣어 180°C, 플랩 밸브 0%, 팬 속도 80%로 10분간 굽습니다.
4. 카레가루와 소금을 섞어주세요.
5. 파스닙을 튀김기에서 꺼내 키친타월에 올려 물기를 빼주세요.
6. 드시기 직전에 카레소금을 뿌려주세요.