레시피 세부 사항

고전적인 요리는 무한하게 변형할 수 있으며 빠르고 쉽게 준비할 수 있습니다. 그릴 야채가 들어있는 이 변형은 모든 작업 단계가 같은 환경에서 이루어지기 때문에 완벽하게 타이머 모드에서 성공할 수 있습니다.

가지를 0.5cm 두께로 썰고 소금을 뿌려서 수분을 제거합니다. 주키니도 마찬가지로 썰어줍니다.
야채 조각에 올리브 오일을 바르고 닫힌 그릴판에 예열된 콤비 증기 조리기에서 220도C, 습도 10%, 팬 속도 70%로 5분간 굽습니다.
프리타타에는 Retigo 팬을 사용하는 것이 가장 좋습니다 - 작은 코팅된 알루미늄 서빙 팬으로 Lotan® 코팅이 되어 있으며, 이 팬에서 소분하여 준비하고 즉시 제공할 수 있습니다. 이 작은 서빙 팬에서 이제 직접 양파와 마늘 - 둘 다 잘게 다져서 - 올리브 오일로 볶습니다 - 이전과 같은 환경에서 약 5분 동안.
계란을 향신료, 갈은 치즈, 요거트와 함께 풀어줍니다.
그릴 야채를 서빙 팬에 넣고 계란 혼합물을 부은 다음 잘게 썬 토마토 조각을 넣고 같은 환경에서 10분간 익힌 후, 와센 뚜껑을 열고 추가로 10분간 팬의 크기에 따라 완전히 익힙니다 (신선한 토마토의 수분을 줄이기 위해), 마지막으로 신선한 허브로 장식하고 뜨거운 팬에서 즉시 제공합니다. 정확한 조리 시간은 팬의 크기와 깊이에 따라 다릅니다.
프로그램 요약:
220도C 콤비 증기, 습도 10%, 팬 속도 70%
5분 야채 굽기 //
5분 양파 + 마늘 볶기 //
그릴 야채, 계란 혼합물, 토마토 추가 //
10분간 익히기.
와센 뚜껑 열고, 팬의 크기에 따라 추가로 10분간 완성 조리하기.
팁: 간단한 요리는 훌륭하게 준비할 수 있으며 (야채 굽기, 양파 볶기) 필요시 타이머 모드에서 짧은 시간에 완성할 수 있습니다.