레시피 세부 사항

채소 병아리콩과 렌즈콩 야채 수프

12. 4. 2021

작가: Jaroslav Mikoška

회사: Retigo

식품 카테고리: 채소

요리: 영어

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프로그램 단계

예열:
105 °C

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김이 나는

시간

01:00 헉:mm

90 °C

50 %

재료 - 분량 - 8

이름	값	단위
엑스트라 버진 올리브 오일	50	ml
양파	1	PC
마늘 정향	4	PC
지상 캐러 웨이	20	g
고춧가루	15	g
말린 생강	6	g
토마토	1	kg
야채 국물	2	l
병아리콩	150	g
말린 갈색 렌즈콩	150	g
레몬 껍질	1	PC
라임 쥬스	30	ml
신선한 고수풀	10	g

영양 및 알레르겐

알레르겐:
탄산수: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
비타민: A, B, C, E, K, Kyselina listová

한 부분의 영양가	값
에너지	169.7 kJ
탄수화물	26.6 g
지방	1.8 g
단백질	9.9 g
물	0 g

지도

1. 병아리콩과 렌즈콩을 6시간 동안 불려주세요. 배수하고 헹구십시오.
2. 더치 오븐에 넣고 중간 불로 양파를 부드럽게 하고 마늘, 커민, 칠리, 생강을 넣고 1분 정도 더 조리합니다.
3. 불을 높이고 약간의 육수로 유약을 제거합니다.
4. 껍질을 벗기고 속을 제거하고 잘게 썬 잘 익은 토마토, 남은 육수, 병아리콩을 추가합니다.
그리고 렌즈 콩. 냄비에 끓는 기미가 보이면 바로 꺼냅니다.
5. 오븐을 90°C의 증기로 설정합니다.
6. 60분 동안 또는 콩과 식물이 부드러워질 때까지 오븐에서 조리합니다.
7. 레몬 껍질, 레몬즙, 고수를 추가합니다.
8. 양념을 맞추고 고추를 넣어주세요.