레시피 세부 사항

Name: 로스트 비프
Yield: 10
Cuisine: 체코 사람
Ingredients: 1500.0000 g Hovězí vysoká rošná; 50.0000 g Dijonská hořčice; 50.0000 g Hrubozrnná hořčice; 0.1000 l Olivový olej

쇠고기 로스트 비프

25. 3. 2021

작가: Jan Malachovský

회사: Retigo

식품 카테고리: 쇠고기

요리: 체코 사람

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프로그램 단계

예열:
190 °C

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Roastbeef předem opečte na pánvi nebo grilu

콤비네이션

15 %

CoreProbeTemp

54 °C

135 °C

100 %

재료 - 분량 - 10

이름	값	단위
구운 소고기	1500	g
디종 겨자	50	g
굵은 겨자	50	g
올리브유	0.1	l

영양 및 알레르겐

알레르겐: 10
탄산수: Ca, Fe, K, Mg
비타민: A, D, E, K

한 부분의 영양가	값
에너지	294 kJ
탄수화물	1.3 g
지방	18.9 g
단백질	30.8 g
물	0 g

지도

고기를 절이고 절반의 마리네이드로 버무립니다. 식품 포장지로 감싸고 마리네이드에 재워 둡니다.
고기를 그릴이나 팬에서 모든 면을 구워 줍니다.
고기에 나머지 마리네이드를 발라서 예열된 컨벡터 오븐에 넣습니다.

마리네이드:
고춧가루, 올리브 오일, 소금, 그리고 갓 갈은 후추를 혼합합니다.