레시피 세부 사항

생선 생선 파이

25. 3. 2021

작가: Jaroslav Mikoška

회사: Retigo

식품 카테고리: 생선

요리: 영어

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프로그램 단계

예열:
105 °C

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김이 나는

시간

00:03 헉:mm

95 °C

50 %

뜨거운 공기

100 %

시간

00:10 헉:mm

180 °C

100 %

재료 - 분량 - 4

이름	값	단위
대구	400	g
봄 양파	2	PC
신선한 아기 시금치	250	g
체다 치즈	150	g
필로 페이스트리	4	PC
올리브유	20	ml
소금	1	g
갈은 후추	1	g

영양 및 알레르겐

알레르겐:
탄산수: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
비타민: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

한 부분의 영양가	값
에너지	245.2 kJ
탄수화물	1 g
지방	13.9 g
단백질	27.3 g
물	0 g

지도

Retigo 콤비 오븐의 스팀 모드를 95°C로 약 4분 동안 설정합니다. 예열 후 스테인리스 스틸 풀 GN 용기를 사용하여 생선을 삽입합니다. 대파를 다지고 올리브유를 약간 두른 뒤 비전팬에 1분 정도 볶은 후 시금치를 넣고 팬을 불에서 내려주세요. 으깬 대구, 갈은 치즈, 소금, 후추, 필로 페이스트리 4장에 마무리를 추가하고 올리브 오일 몇 방울을 추가한 다음 콤비 오븐을 열풍 모드(180°C, 10분간)로 설정하고 비전 팬을 안에 넣습니다. .