레시피 세부 사항

쇠고기 베이컨과 양파를 곁들인 송아지 간

25. 3. 2021

작가: Jaroslav Mikoška

회사: Retigo

식품 카테고리: 쇠고기

요리: 영어

프로그램 단계

  • 예열:
  • 220 °C

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1
콤비네이션
50 %
time icon 시간
time icon 00:07 헉:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

remove the bacon and put the onion in

2
콤비네이션
50 %
time icon 시간
time icon 00:05 헉:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

remove the onion and put the liver in

3
콤비네이션
50 %
time icon 시간
time icon 00:02 헉:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

재료 - 분량 - 1

이름 단위
적 양파 1 PC
세이지 2 PC
베이컨 2 PC
송아지 간 130 g
레드 와인 식초 10 ml
올리브유 10 ml
소금 1 g
갈은 후추 1 g

영양 및 알레르겐

알레르겐:
탄산수: Ca, Fe, I, K, Mg, P, Se, Zn
비타민: A, B, B6, C, D, E, K

한 부분의 영양가
에너지 177.6 kJ
탄수화물 5.6 g
지방 6.6 g
단백질 24.8 g
0 g

지도

콤비 오븐을 예열하고 콤비 모드를 200°C, 50% 습도, 7분간 설정합니다. 베이컨과 함께 비전 팬을 예열된 콤비 오븐에 넣습니다. 완료되면 베이컨을 제거하고 껍질을 벗기고 얇게 썬 적양파를 동일한 비전 팬에 넣고 타이머를 5분으로 설정합니다. 완료되면 양파를 제거하고 올리브 오일을 첨가한 동일한 비전 팬에 샐비어 잎과 함께 양념하고 얇게 썬 송아지 간을 넣고 타이머를 몇 분 동안 설정합니다. 완료되면 간과 세이지를 제거하고 접시에 놓고 그 위에 적양파, 베이컨, 세이지를 얹습니다. 빵 조각이나 매쉬 포테이토와 함께 제공합니다.

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