레시피 세부 사항

다진 고기 채워진 주교의 모자

16. 11. 2020

작가: Retigo Team Deutschland

회사: RETIGO Deutschland GmbH

식품 카테고리: 다진 고기

요리: 독일 사람

프로그램 단계

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1
콤비네이션
20 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon50 °C
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Deckel hinzugeben

2
콤비네이션
20 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon74 °C
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
3
뜨거운 공기
0 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon80 °C
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

재료 - 분량 - 10

이름 단위
흰색 주교 모자 호박 2 PC
바나나 2 PC
라임 쥬스 10 ml
우유 3.5% 100 ml
갈은 쇠고기 600 g
다진 양고기 400 g
적 양파 100 g
건포도 50 g
아몬드 50 g
살구 잼 45 g
망고 처트니 45 g
라임 쥬스 25 ml
카레 가루 15 g
카다몬 4 g
소금 30 g
옥수수 기름 15 ml
닭고기 달걀 2 PC
레몬 4 PC

영양 및 알레르겐

알레르겐: 3, 7, 8
탄산수: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
비타민: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

한 부분의 영양가
에너지 294.1 kJ
탄수화물 11.3 g
지방 18 g
단백질 18.7 g
0 g

지도

이 조리법은 진정한 의미에서 고전적인 독일 요리가 아닙니다. 미트 로프 충전물은 남아프리카 조리법에 따라 준비되기 때문입니다.
주교 모자는 뚜껑을 쐐기 모양으로 잘라낸 후 심지를 제거하여 준비합니다.
토핑에 우유, 옥수수유, 계란을 섞어주세요.
레몬잎을 제외한 나머지 재료를 잘 섞은 뒤 입맛에 맞게 간을 해주세요. 호박에 소를 넣고 레몬잎으로 덮은 후 토핑을 올려주세요.
프로그램에 설명된 대로 속을 채운 호박을 콤비 스티머에 넣고 첫 번째 단계 후에 뚜껑을 닫은 후 계속 조리하세요.
오븐에서 꺼내 뚜껑을 닫은 채로 서빙하세요.
*바나나, 얇게 썰어 라임즙으로 절임

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