레시피 세부 사항

Name: 구운 가지 타르트
Yield: 10
Cuisine: 독일 사람
Ingredients: 2.0000 tPcs Aubergine; 1.0000 tPcs Zucchini; 400.0000 g Tomaten; 10.0000 g Basilikumblätter; 60.0000 ml Olivenöl; 400.0000 g geriebener Parmesan; 100.0000 g Ruccola; 100.0000 g rote Zwiebeln; 10.0000 g Bruschetta Salz Mischung

채식주의자 요리 구운 가지 타르트

16. 12. 2020

작가: Retigo Team Deutschland

회사: RETIGO Deutschland GmbH

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식품 카테고리: 채식주의자 요리

요리: 독일 사람

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프로그램 단계

예열:
200 °C

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콤비네이션

40 %

시간

00:16 헉:mm

180 °C

60 %

재료 부분

이름	값	단위
가지	2	PC
서양 호박	1	PC
토마토	400	g
바질	10	g
올리브유	60	ml
파마산 치즈	400	g
루콜라	100	g
적 양파	100	g
브루스케타 소금 혼합물	10	g

영양 및 알레르겐

알레르겐: 7
탄산수: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
비타민: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

한 부분의 영양가	값
에너지	171.7 kJ
탄수화물	4.1 g
지방	10.6 g
단백질	14.8 g
물	0 g

만드는 방법

가지와 즈키니는 0.5 – 0.75 cm 두께로 자르고, 토마토는 매우 얇게 썰고, 양파는 얇은 링으로 썬다.

이제 다음과 같이 논슬립 판 위에 타르트를 쌓고, 쌓을 때마다 모든 재료를 꽉 눌러준다:

아래에서 위로:
가지//
즈키니//
양파//
올리브유//
향신료//
루꼴라//
즈키니//
양파//
토마토//
파르메산//
바질//
가지//

단단히 눌러가며 계속 쌓는다:

즈키니//
양파//
올리브유//
향신료//
루꼴라//
즈키니//
양파//
토마토//
파르메산//
바질//
가지//

마지막으로 다시 단단히 눌러 준다.

맨 위에는 다시 토마토와 간 파르메산을 올린다.

예열된 콤비 스티머에서 첨부된 프로그램에 따라 굽는다.