Рецепт егжей-тегжейлі

Құс еті Күрішпен толтырылған песто қосылған күрке орамы

25. 3. 2021

Автор: Pavel Gaubmann

Компания: Retigo

Азық-түлік категориясы: Құс еті

Асхана: итальян

PDF файлын жүктеп алыңыз BRX жүктеп алыңыз

Бағдарлама қадамдары

  • Алдын ала қыздыру:
  • 155 °C

Толық кестені көру үшін кестені оңға жылжытыңыз.

1
Комбинация
50 %
time icon Уақыт
time icon 00:20 сағ:мм
probe icon 140 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Ыстық ауа
0 %
time icon Уақыт
time icon 00:03 сағ:мм
probe icon 230 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ингредиенттер - порциялар саны - 10

Аты Мән Бірлік
күркетауық төсі 1500 g
pesto alla genovese 100 g
парма ветчина тілімдері 150 g
күріш 400 g
зәйтүн майы 100 ml
тұз 20 g
ұнтақталған қара бұрыш 1 g
сары май 100 g
құрғақ ақ шарап 100 ml
пармезан ірімшігі 50 g
сарымсақ 10 g

Тамақтану және аллергендер

Аллергендер: 7
Пайдалы қазбалар: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Витаминдер: A, B, B6, C, D, E, K

Бір порцияның тағамдық құндылығы Мән
Энергия 474,6 kJ
Көмірсулар 34,1 g
Май 17,6 g
Протеин 45,8 g
Су 0 g

Бағыттар

Жасмин күрішін аль-денте пісіріңіз.
Салма (қоспа) - кастрюльге сары майды салып, көбіктендіріңіз, майдалап туралған сарымсақты қосыңыз, қуырыңыз. Ақ шарапты құйып, жартысын азайтыңыз. Соңында күрішті салып, пармезан ірімшігін қосыңыз, қоспаны тұз бен бұрышпен дәмдеңіз.
Күркетауық етін жуыңыз, құрғатыңыз, тілімдерге кесіңіз, кеңірек сүртіңіз, тұздаңыз, бұрыш қосыңыз, алла геновец пестосымен сүртіңіз. Бүктелген тілімдерді қоспамен толтырыңыз, орап, Парма ветчинасының бір тілімін жабыңыз. Біз оны гастроконтейнерге салып, оны зәйтүн майымен сүртеміз және бұқтырамыз, оны пісіреміз.

Ұсынылатын керек-жарақтар

vision_bake

vision_bake

emaled_gn_контейнерлер

emaled_gn_контейнерлер