Рецепт егжей-тегжейлі

Гарнирлер Карловарлық кнедлік

11. 10. 2020

Автор: Jan Malachovský

Компания: Retigo

Осы автордың басқа рецепттері

Азық-түлік категориясы: Гарнирлер

Асхана: чех

PDF файлын жүктеп алыңыз BRX жүктеп алыңыз

Бағдарлама қадамдары

Толық кестені көру үшін кестені оңға жылжытыңыз.

Бумен пісіру

CoreProbeTemp

82 °C

99 °C

50 %

Ингредиенттер Бөлімдері

Аты	Мән	Бірлік
ақ нан	200	g
тауық жұмыртқасы	4	дана
сүт 3,5%	100	ml
ірі бидай ұны	100	g
ақжелкен бұтағы	50	g
тұз	3	g
ұнтақталған қара бұрыш	1	g
мускат жаңғағы	1	g

Тамақтану және аллергендер

Аллергендер: 1, 3, 7
Пайдалы қазбалар: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Витаминдер: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Бір порцияның тағамдық құндылығы	Мән
Энергия	96,1 kJ
Көмірсулар	20 g
Май	0,4 g
Протеин	2,8 g
Су	0 g

Способ приготовления

Бұрыш, дәмдеуіштер мен мускат жаңғағын қосып, нанды текшелерге тураймыз, сары тауық жұмыртқасын, туралған аскөк және тұз қосамыз. Сүтпен құйып, ұнды қосамыз. Барлығын араластырамыз және ақуыздан көбікті қамыр дайындаймыз. Барлығын қайтадан араластырамыз. Тамақтану пленкасында пісіруге болады. Дәрісшілер GN-де пісіреміз.
Кнедлікке температуралық зондты салуды ұмытпайық.

Ұсынылатын керек-жарақтар

Gn_контейнер_тот баспайтын_болат_перфорацияланған