Рецепт егжей-тегжейлі

Гарнирлер Цуккини гротен

11. 10. 2020

Автор: Jaroslav Mikoška

Компания: Retigo

Азық-түлік категориясы: Гарнирлер

Асхана: итальян

PDF файлын жүктеп алыңыз BRX жүктеп алыңыз

Бағдарлама қадамдары

  • Алдын ала қыздыру:
  • 180 °C

Толық кестені көру үшін кестені оңға жылжытыңыз.

1
Ыстық ауа
75 %
time icon Уақыт
time icon 00:15 сағ:мм
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ингредиенттер - порциялар саны - 4

Аты Мән Бірлік
зәйтүн майы 25 g
асқабақ 800 g
тимьянның бір бұтағы 3 дана
райхан 4 дана
крем-фрайш 100 ml
сүт 3,5% 50 ml
қарапайым бидай ұны 5 g
пармезан ірімшігі 75 g
тұз 3 g
ұнтақталған қара бұрыш 1 g

Тамақтану және аллергендер

Аллергендер: 1, 7
Пайдалы қазбалар: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Витаминдер: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Бір порцияның тағамдық құндылығы Мән
Энергия 172,7 kJ
Көмірсулар 7,6 g
Май 11,2 g
Протеин 8,7 g
Су 0 g

Бағыттар

Пештегі температураны 180°С-қа дейін алдын ала қыздырыңыз.
Зәйтүн майын үлкен, қақпақты қуырғыш табаға салып, цуккини мен дәмдеуіштерді қосып, тұз бен бұрышпен дәмдеңіз.
Қақпақпен жабыңыз да, 10 минут баяу отта пісіріңіз, ара-тұра араластыра отырып, цуккинилер сәл жұмсартылғанша, бірақ әлі де хрустальды күйінде болғанша. Мұнай цуккиниден терең, бай жасыл түс алған болуы керек.
GN контейнеріне аударыңыз. Крем фрешті, сүтті және ұнды бөлек ыдыста араластырып, тұзбен дәмдеңіз. Бұл қоспаны цуккинидің үстіне құйыңыз – цуккиниді толығымен жаппайды, бірақ бұл дұрыс – пісіргенде бұл көтеріледі.
Үстіне ірімшікті себіңіз. Пеште 15 минут шамасында пісіріңіз, немесе қоңыр әрі көпіршікті болғанша.

Ұсынылатын керек-жарақтар

emaled_gn_контейнерлер

emaled_gn_контейнерлер