Рецепт егжей-тегжейлі

Гарнирлер Фондан картоптары

11. 10. 2020

Автор: Jaroslav Mikoška

Компания: Retigo

Азық-түлік категориясы: Гарнирлер

Асхана: француз

PDF файлын жүктеп алыңыз BRX жүктеп алыңыз

Бағдарлама қадамдары

  • Алдын ала қыздыру:
  • 150 °C

Толық кестені көру үшін кестені оңға жылжытыңыз.

1
Ыстық ауа
100 %
time icon Уақыт
time icon 00:30 сағ:мм
probe icon 150 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ингредиенттер - порциялар саны - 1

Аты Мән Бірлік
картоп 4 дана
сары май 150 g
көкөніс сорпасы 75 ml
сарымсақ қалампыры 2 дана
тимьянның бір бұтағы 2 дана
тұз 5 g
ұнтақталған қара бұрыш 1 g

Тамақтану және аллергендер

Аллергендер: 7
Пайдалы қазбалар: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Витаминдер: A, B, B6, C, D, E, K

Бір порцияның тағамдық құндылығы Мән
Энергия 1125,4 kJ
Көмірсулар 1,2 g
Май 124,6 g
Протеин 1,2 g
Су 0 g

Бағыттар

Сары майды орташа отта кастрюльде қыздырыңыз. Сары май көбіктенгенде, картоптарды (піллесін тазалап, пісіретін кескішпен бочка тәрізді пішінде кесіңіз) қосып, бір жағынан терең алтын-күлгін түске дейін, шамамен 1 минут fried. (Картоптарды пісіп жатқанда қозғалтуға болмайды.)
Картоптарды аударыңыз және екінші жағынан алтын-күлгін түске дейін, тағы 1 минут пісіріңіз.
Сақтықпен сорпаны құйыңыз, содан кейін сарымсақтың тісшелерін және тимьян бұтақтарын қосыңыз. Дәміне қарап, тұз және жаңа езілімді қара бұрышпен дәмдеңіз.
Қазанның бетін қақпақпен жабыңыз да, оны комби пешіне 150°С, 15 минут ыстық ауада қойыңыз, содан кейін картоптарды сүзіп алып, жылытып ұстап тұрыңыз.

Ұсынылатын керек-жарақтар

Gn_контейнер_тот баспайтын_болат_толық

Gn_контейнер_тот баспайтын_болат_толық