Рецепт егжей-тегжейлі

Десерттер Пармезан сырлы суфле мен алмалар

11. 10. 2020

Автор: Jaroslav Mikoška

Компания: Retigo

Осы автордың басқа рецепттері

Азық-түлік категориясы: Десерттер

Асхана: француз

PDF файлын жүктеп алыңыз BRX жүктеп алыңыз

Бағдарлама қадамдары

  • Алдын ала қыздыру:
  • 200 °C

Толық кестені көру үшін кестені оңға жылжытыңыз.

1
Ыстық ауа
100 %
time icon Уақыт
time icon 00:09 сағ:мм
probe icon 200 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Ингредиенттер

Аты Мән Бірлік
сары май 50 g
пармезан ірімшігі 375 g
жұмыртқа сарысы 3 дана
қос крем 75 ml
десертті шарап 150 ml
алмұрт 1 дана
тимьянның бір бұтағы 2 дана
ақ 3 дана

Тамақтану және аллергендер

Аллергендер: 3, 7
Пайдалы қазбалар: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Витаминдер: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Бір порцияның тағамдық құндылығы Мән
Энергия 458,2 kJ
Көмірсулар 2,9 g
Май 34,8 g
Протеин 32,9 g
Су 0 g

Способ приготовления

Силикон ыдысының ішін маймен майлаңыз да, үстіне 30 г Пармезан себіңіз.
300 г үгітілген Пармезанмен жұмыртқа сарысын whisk етіңіз және кремді қосыңыз.
Жұмыртқа ақын қатты шанышқымен whisk етіп, жұмыртқа сарысын, ірімшік және крем қоспасына қосыңыз.
Беруге арналған ыдысқа салып, қалған Пармезанды себіңіз. 200°C температурада ыстық ауада 9 минут пісіріңіз, немесе көтерілгенше.
Осы уақытта, шарапты орташа отта қолданысқа жарамды табаға құйыңыз. Алмаларды және тимьянды қосып, қайнатыңыз. Алмалар жұмсарып, шарап сірне тәріздес консистенцияға дейін азайғанша қайнатыңыз, тимьян бұтақтарын алып тастаңыз.
Суфлені пештен алыңыз да, дереу алмалармен бірге қатыстырыңыз.

Ұсынылатын керек-жарақтар

тоқаш_формасы

тоқаш_формасы