Рецепт егжей-тегжейлі

Кондитерлік өнімдер Үйеңкі мен балдан жасалған тарталеттер

27. 8. 2026

Автор: Chloé Lasseron

Компания: Retigo

Осы автордың басқа рецепттері

Азық-түлік категориясы: Кондитерлік өнімдер

Асхана: француз

PDF файлын жүктеп алыңыз BRX жүктеп алыңыз

Бағдарлама қадамдары

  • Алдын ала қыздыру:
  • 180 °C

Толық кестені көру үшін кестені оңға жылжытыңыз.

1
Ыстық ауа
100 %
time icon Уақыт
time icon 00:30 сағ:мм
probe icon 180 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 
2
Ыстық ауа
100 %
time icon Уақыт
time icon 00:30 сағ:мм
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ингредиенттер

Аты Мән Бірлік
барлық мақсаттағы ұн 100 g
сары май 100 g
қант 80 g
бадам ұны 70 g
жұмыртқа сарысы 2 дана
рико́тта 250 g
бал 120 g
лимон 1 дана
жаңғақ 6 дана
жаңа інжір 8 дана

Тамақтану және аллергендер

Аллергендер: 3, 8, Gluten, MILK
Пайдалы қазбалар: Ca, Calcium, Co, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Mg, Mn, Na, P, Potassium, Se, Zn
Витаминдер: A, B, B vitamins, C, D, E, Kyselina listová, Vitamin A, Vitamin C, Vitamin K

Бір порцияның тағамдық құндылығы Мән
Энергия 819,8 kJ
Көмірсулар 66,9 g
Май 29,6 g
Протеин 6 g
Су 7,3 g

Способ приготовления

Жұмсақ сары май мен ұнтақталған қантты араластырыңыз. Сары жұмыртқаларды қосып, ұн мен бадам ұнтағын құйып, араластырыңыз.

Тестоны 10 см диаметрі бар, 0,5 см қалыңдықтағы дисктерге жайыңыз. Пішіндегішпен кесіңіз.

Кесілген тестоны 1 сағат бойы салқындатыңыз, ол қамырдың қатуына көмектеседі.

Оларды пеште пісіру үшін салыңыз, сосын оларды суытыңыз.

Лимонның қабығын үгітіп, 1 ас қасығын оның сөлдісінен қосып рикоттамен араластырыңыз.

Қамырдың негіздерін рикоттамен нәзік жағыңыз. 

Инжирді тілімдерге кесіп, рикотта үстіне орналастырыңыз.

Әр тартаның үстіне 1 ас қасығын бал құйып, туралған жаңғақтарды себіңіз.