Рецепт егжей-тегжейлі

Кондитерлік өнімдер Корольдер дәмі

4. 2. 2026

Автор: Chloé Lasseron

Компания: Retigo

Азық-түлік категориясы: Кондитерлік өнімдер

Асхана: француз

PDF файлын жүктеп алыңыз BRX жүктеп алыңыз

Бағдарлама қадамдары

  • Алдын ала қыздыру:
  • 200 °C

Толық кестені көру үшін кестені оңға жылжытыңыз.

1
Ыстық ауа
100 %
time icon Уақыт
time icon 00:35 сағ:мм
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ингредиенттер - порциялар саны - 8

Аты Мән Бірлік
қатпарлы қамыр 2 дана
Жұмыртқа (жұмыртқаны жууға арналған) 1 дана

Франжипан

Аты Мән Бірлік
қант ұнтағы 110 g
бадам ұны 100 g
сары май 100 g
тұз 5 g
ром 10 g
тауық жұмыртқасы 1 дана

Тамақтану және аллергендер

Аллергендер: 1, 3, 8, A, MILK
Пайдалы қазбалар: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Витаминдер: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Бір порцияның тағамдық құндылығы Мән
Энергия 225,9 kJ
Көмірсулар 15,9 g
Май 16,6 g
Протеин 2,4 g
Су 2 g

Бағыттар

Үлкен ыдыста жұмсақ май мен қантты кремді текстураға дейін араластырыңыз. Бұдан кейін бадам ұнтағын қосып, жұмыртқаларды бір-бірлеп енгізіңіз. Соңында ром мен тұзды қосыңыз. Дайындап қойыңыз.

Нан пісіретін табаға пергамент қағазын төсеп, үстіне белгілі бір диаметрлі қабатталған қамырды жабыңыз. Фрәнжипаненің ортасына 2 см шекара қалдырып жайып қойыңыз. Фрәнжипананың ішіне бәлішті салыңыз.

Қамырдың шетіне сәл су себіңіз. Екінші қабатты қамырмен жабыңыз, шеттерін саусақтарыңызбен мықтап басып жабыңыз. Пышақтың ұшымен үстіне белгілі үлгілер салыңыз (ромбиктер, кресттер, т.с.с.).

Қалған жұмыртқа сарысын шайқаңыз да, оны галеттаның үстіне жағыңыз.