Рецепт егжей-тегжейлі

Кондитерлік өнімдер Шоколадты гальетте

4. 2. 2026

Автор: Chloé Lasseron

Компания: Retigo

Азық-түлік категориясы: Кондитерлік өнімдер

Асхана: француз

PDF файлын жүктеп алыңыз BRX жүктеп алыңыз

Бағдарлама қадамдары

  • Алдын ала қыздыру:
  • 200 °C

Толық кестені көру үшін кестені оңға жылжытыңыз.

1
Ыстық ауа
100 %
time icon Уақыт
time icon 00:15 сағ:мм
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Ыстық ауа
100 %
time icon Уақыт
time icon 00:40 сағ:мм
probe icon 180 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Ингредиенттер - порциялар саны - 8

Аты Мән Бірлік
қатпарлы қамыр 2 дана
Жұмыртқа (жұмыртқаны жууға арналған) 1 дана

Шоколадты крем

Аты Мән Бірлік
қара шоколад 70% 90 g
шоколад 35-40% 80 g
Толық сүт 300 ml
қант ұнтағы 25 g
жүгері крахмалы 20 g

Тамақтану және аллергендер

Аллергендер: 1, A
Пайдалы қазбалар:
Витаминдер:

Бір порцияның тағамдық құндылығы Мән
Энергия 132,6 kJ
Көмірсулар 14,7 g
Май 7,3 g
Протеин 1,4 g
Су 0 g

Бағыттар

Картоп крахмалы мен қантты араластырыңыз.

Сүтті қайнауға жеткізіңіз. Картоп крахмалы/қант қоспасын 2 рет құйыңыз, араластырыңыз. 2 минут қайнатыңыз.

Оттан алып, шоколадты қосыңыз. Біркелкі етіп араластырыңыз. Тоңазытқышта салқындатыңыз.

19 см диаметрімен шеңбер жасап, 23 см диаметрімен қақпағын тағы жасаңыз.

23 см пісірме қағазына қапталдырыңыз.

Картоп крахмалы кремін (2 см шеті қалдырып) жайыңыз. Фава бұршағын қосыңыз.

Шеттерін сулап алыңыз. 2-ші шеңберді (19 см) қойып, шеттерін жабыстырыңыз. 

Жұмыртқа уызымен майлаңыз. Безендіріңіз.