Рецепт егжей-тегжейлі

Кондитерлік өнімдер Тұзды жержаңғақ тартасы

1. 2. 2026

Автор: Chloé Lasseron

Компания: Retigo

Осы автордың басқа рецепттері

Азық-түлік категориясы: Кондитерлік өнімдер

Асхана: француз

PDF файлын жүктеп алыңыз BRX жүктеп алыңыз

Бағдарлама қадамдары

  • Алдын ала қыздыру:
  • 175 °C

Толық кестені көру үшін кестені оңға жылжытыңыз.

1
Ыстық ауа
100 %
time icon Уақыт
time icon 00:20 сағ:мм
probe icon 175 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Ыстық ауа
100 %
time icon Уақыт
time icon 00:30 сағ:мм
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ингредиенттер

Аты Мән Бірлік
қысқа қамыр 1 дана
сары май 60 g
Vergeoise 125 g
бал 110 g
Ваниль сығындысы 5 g
тауық жұмыртқасы 2 дана
Жержаңғақ 300 g
теңіз тұзы 5 g

Тамақтану және аллергендер

Аллергендер: 3, 7, Dairy, Egg, Gluten, Peanuts
Пайдалы қазбалар: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Potassium, Se, Zinc, Zn
Витаминдер: A, B, C, D, E, Folate, K, Kyselina listová, Niacin, Vitamin E

Бір порцияның тағамдық құндылығы Мән
Энергия 369,4 kJ
Көмірсулар 32,7 g
Май 24,7 g
Протеин 9,8 g
Су 5 g

Способ приготовления

Тарт пышағын алдын ала дайындаңыз.

Майды орташа отта ерітіп, үнемі араластыра отырып, оның жаңғақ хош иісі шыққанша және табаның түбінде қоңыр қалдықтар қалыптаса бастағанша пісіруді жалғастырыңыз.

Оттан алып, қант пен балды қосыңыз, содан кейін баяу отта тұрып, үнемі ұрып, бір минут пісіріңіз.

Қоспаны үлкен ыдысқа құйып, суытыңыз.

Ванильді қосып, жұмыртқаларды бір-бірлеп, әр қосқаннан кейін жақсылап араластырыңыз.

Соңында жержаңғақтарды қосыңыз.

 

Толтырманы алдын ала дайындаған тарт ұясының түбіне құйып, үстіне бір шымшым теңіз тұзын себіңіз және пешке салыңыз.

Ортасы сәл дірілдей бастағанша және беті бірқалыпты алтын түске енгенше пісіріңіз.