Саңырауқұлақтарды тазалап, құрғатыңыз.
Әр саңырауқұлақты дөңес жағы төмен (аяғы жоғары) жұмыс үстеліне қойыңыз.
Әр саңырауқұлақты екіге бөліп, кейін әр жартысын 3 мм қалыңдықта жұқалап кесіңіз.
Саңырауқұлақ кесектерін гастрономиялық шелекке салыңыз.
Қосымша ылғалдан арылу үшін пеште алдын ала пісіріңіз.
Шаң тәріздегі қамырды аздап ұн себілген жұмыс үстелінде жайыңыз.
Алдын ала піскен саңырауқұлақ кесектерін біркелкі орналастырыңыз.
Рокфор ірімшігі мен тимьян қосыңыз.
Қамырдың шеттерін жинап, шанышқымен сығыңыз.
Шеттеріне молынан сары май жағыңыз.
Торттың жоғарғы жағын, соның ішінде шеттерін, біркелкі түрде үгітілген пармезан ірімшігімен жабыңыз.
Тортты алтынға дейін және қытырлақ болғанша пісіріңіз.
