Рецепт егжей-тегжейлі

Name: Комтэмен гогер
Yield: 8
Cuisine: француз
Ingredients: 80,0000 g; 150,0000 g; 125,0000 ml; 125,0000 ml; 1,0000 g; 1,0000 g; 4,0000 tPcs; 100,0000 g

Гарнирлер Комтэмен гогер

11. 12. 2025

Автор: Chloé Lasseron

Компания: Retigo

Осы автордың басқа рецепттері

Азық-түлік категориясы: Гарнирлер

Асхана: француз

PDF файлын жүктеп алыңыз BRX жүктеп алыңыз

Бағдарлама қадамдары

Алдын ала қыздыру:
200 °C

Толық кестені көру үшін кестені оңға жылжытыңыз.

Ыстық ауа

100 %

Уақыт

00:20 сағ:мм

195 °C

90 %

Ингредиенттер Бөлімдері

Аты	Мән	Бірлік
Сары май	80	g
Барлық мақсаттағы ұн	150	g
Су	125	ml
Сүт	125	ml
Тұз	1	g
ұнтақталған қара бұрыш	1	g
тауық жұмыртқасы	4	дана
Комте ірімшігі	100	g

Тамақтану және аллергендер

Аллергендер: 3, Gluten, Milk
Пайдалы қазбалар: Ca, Calcium, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Se, Sodium: 38758 mg, Zn
Витаминдер: A, B, B12, B6, C, D, E, K, Kyselina listová, Niacin, Thiamin, Vitamin A

Бір порцияның тағамдық құндылығы	Мән
Энергия	418,7 kJ
Көмірсулар	14,4 g
Май	12,3 g
Протеин	5,4 g
Су	6 g

Способ приготовления

Сорыға май мен сүт, бір шымшым тұз және бір шымшым бұрыш салып қойыңыз.

Қайнағанша көтеріп, оттан алғанда, шпательмен тез арада ұнды қосыңыз.

Қайнатып отырған сорыны баяу отқа қайта қойып, тоқтаусыз араластырыңыз.

Қамыр шар сияқты болып, стендерге жабыспайтын жағдайда, оттан алыңыз.

4 жұмыртқаны қосып, қамырға бір-бірлеп қосып, біртекті болуына мүмкіндік беріңіз.

Содан кейін үгітілген комтэкті қосыңыз.

Шошқа қамырын кондитерлік сөмкеге салып, тікбұрышты табаққа жайыңыз.

Табақты пешке салыңыз.