Рецепт егжей-тегжейлі

Балық Сент-Жак қабығы

8. 12. 2025

Автор: Samuel Ashton

Компания: Retigo UK

Азық-түлік категориясы: Балық

Асхана: француз

PDF файлын жүктеп алыңыз BRX жүктеп алыңыз

Бағдарлама қадамдары

Толық кестені көру үшін кестені оңға жылжытыңыз.

1
Ыстық ауа
25 %
time icon Уақыт
time icon 00:08 сағ:мм
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ингредиенттер - порциялар саны - 6

Аты Мән Бірлік
Тұзсыз сары май 50 g
толық сүт 500 ml
Қарапайым ұн 120 g
ақжелкен 50 g
тарақ 12 дана
Асшаяндар 350 g
лимон 1 дана
картоп 700 g
жұмыртқа 3 дана

Тамақтану және аллергендер

Аллергендер: 3, CRUSTACEANS, Gluten, Milk, shellfish
Пайдалы қазбалар: 0mg, 6mg, Ca, CA, Calcium, Calcium: 20mg, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron: 0, K, Magnesium: 23mg, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Phosphorus: 200mg, Potassium, Potassium: 210mg, Se, Selenium, Sodium: 50mg, Zinc, Zinc: 1, Zn
Витаминдер: 1µg, 5µg, A, B, B12, B3, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová, Vitamin A, Vitamin B12: 1, Vitamin D, Vitamin D: 0

Бір порцияның тағамдық құндылығы Мән
Энергия 506,1 kJ
Көмірсулар 38,2 g
Май 7,5 g
Протеин 18,7 g
Су 47,3 g

Бағыттар

1. Соус үшін: майды орташа отта табада ерітіңіз, ұн қосыңыз да, 2 минут бойы қуырдыңыз. Сүт қосыңыз, қайнағанша пісіріңіз, дәмдеуіштермен дәмдеңіз 

2. Қияр мен сент-жак қабығын тең бөліктерге бөліп, соусты үстіне құйыңыз, суытып қойыңыз.

3. Картопты жұмсақ болғанша буға пісіріңіз, картоп езгішпен езгіңіз, май, жұмыртқа сарысы мен дәмдеуіштерді араластырып, паста сөмкесіне салыңыз.

4. Пекинскіге 190C дейін алдын ала қыздырыңыз. Езілген картопты қабықтың үстіне жазыңыз да, 8 минутқа пешке салыңыз 


Безендіру идеясы: Пармезан чипсы, фокачча