Рецепт егжей-тегжейлі

Name: AI | Вегетариандық нұсқа
Yield: 0
Cuisine: Басқа
Ingredients: 200,0000 g; 10,0000 g; 5,0000 g; 2,0000 g; 10,0000 g; 150,0000 g; 100,0000 g; 20,0000 g; 100,0000 g; 150,0000 g; 100,0000 g; 10,0000 g

Вегетариандық тағамдар AI | Вегетариандық нұсқа

14. 4. 2025

Автор: Samuel Ashton

Компания: Retigo UK

Осы автордың басқа рецепттері

Азық-түлік категориясы: Вегетариандық тағамдар

Асхана: Басқа

PDF файлын жүктеп алыңыз BRX жүктеп алыңыз

Бағдарлама қадамдары

Толық кестені көру үшін кестені оңға жылжытыңыз.

Ыстық ауа

0 %

Уақыт

00:30 сағ:мм

180 °C

60 %

Ингредиенттер - порциялар саны - 0

Аты	Мән	Бірлік
Қызылша	200	g
Сарымсақ	10	g
Зімбір	5	g
Чили үлпектері	2	g
Тұз	10	g
Қияр	150	g
Сірке суы	100	g
Қант	20	g
Ысталған чеддар	100	g
Грильде пісірілген галлуми	150	g
шикі қаймақ	100	g
пияз	10	g

Тамақтану және аллергендер

Аллергендер: Milk
Пайдалы қазбалар: , 13 mg, 24 mg, 35mg, 8mg, Calcium, Calcium: 23mg, Calcium: 83 mg, Iron, Iron: 0, Iron: 1, Magnesium, Magnesium: 18 mg, Magnesium: 23mg, Phosphorus, Phosphorus: 34 mg, Phosphorus: 40mg, Potassium, Potassium: 296 mg, Potassium: 325mg, Sodium, Sodium: 3 mg, Sodium: 38758 mg, Sodium: 78mg, Zinc, Zinc: 0
Витаминдер: , 1 mg, 1mg, 5 µg, 9mg, A, B12, Folate, Folate: 109mcg, Folate: 58 µg, Niacin, Thiamin, Vitamin A: 356 IU, Vitamin B6, Vitamin B6: 0, Vitamin C, Vitamin C: 4, Vitamin C: 58, Vitamin K: 212

Способ приготовления

1. Ең алдымен, қызылша кимчиді дайындай бастаңыз. Тазартылған қызылшаны сарымсақ, имбирь, чили тұздықтары және тұзбен араластырыңыз. Салқын жерде 2-3 күн қалдырып, ферментациялауға болатын, немесе оны кышқылда 1 сағаттан кем емес уақытқа қалдырып, жылдам маринадтау әдісін қолданыңыз.
2. Маринадталған қияр үшін, қиярды жіңішке турап, оларды кышқыл, қант және тұз қоспасына батырыңыз. Оларды кем дегенде 30 минут қалдырыңыз.
3. Комби пешті 180°C дейін қыздырып, желдеткіштің жылдамдығын 60%-ға орнатыңыз.
4. Көктелген чеддер мен грильде қуырылған халуми сынықтарын қалың бөлшектерге кесіңіз. Халумиді орташа температурада грильде екі жағын алтынды және қытырлақ болғанша, шамамен 3-4 минут пісіріңіз.
5. Халуми пісірілгеннен кейін, табақта сіздің тамағыңызды жинаңыз: темекідегі чеддер, грильде қуырылған халуми, қызылша кимчи және маринадталған қияр қабаттап салыңыз.
6. Қышқыл крем мен шала сарымсақ тұздығы үшін, қышқыл кремді ұсақ туралған шала сарымсақ, тұз және бұрышпен араластырыңыз.
7. Дайындалған вегетариандық тамақты қышқыл крем мен шала сарымсақ тұздығының дирек болжауымен қызмет етіңіз. Ас болсын!
8. Бургер нанының рецепті үшін аспаз кітапшасына сілтеме жасаңыз