Рецепт егжей-тегжейлі

Name: Шамдалды нан крутка
Yield: 20
Cuisine: Ағылшын
Ingredients: 180,0000 g; 180,0000 g; 180,0000 g; 180,0000 g

Кондитерлік өнімдер Шамдалды нан крутка

18. 2. 2025

Автор: Ondrej Vlcek

Компания: Retigo

Азық-түлік категориясы: Кондитерлік өнімдер

Асхана: Ағылшын

PDF файлын жүктеп алыңыз BRX жүктеп алыңыз

Бағдарлама қадамдары

Толық кестені көру үшін кестені оңға жылжытыңыз.

Ыстық ауа

100 %

Уақыт

00:25 сағ:мм

165 °C

70 %

Ыстық ауа

0 %

Уақыт

12:00 сағ:мм

65 °C

40 %

Ингредиенттер - порциялар саны - 20

Аты	Мән	Бірлік
қант ұнтағы	180	g
жұмыртқаның ақтығы	180	g
тұтас ағартылған бадам	180	g
барлық мақсаттағы ұн	180	g

Тамақтану және аллергендер

Аллергендер: Gluten, Nuts
Пайдалы қазбалар: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium
Витаминдер: B vitamins, Folate, Niacin (B3), Riboflavin (B2), Thiamin (B1), Vitamin E

Бір порцияның тағамдық құндылығы	Мән
Энергия	248,3 kJ
Көмірсулар	17,5 g
Май	4,6 g
Протеин	10,4 g
Су	1,6 g

Бағыттар

Біз жұмыртқаны қантпен қалың крем болғанша whisk етеміз. Пайдаланып, ұн мен бадамды біртіндеп қосамыз.
Дөңгелек қалыпты жасап, маймен майланған табаққа салып қоямыз. Шамамен 25 минут пісіріңіз. Тексеру үшін темір шанышқыны пайдаланып белгілі бір жерден өткізіп, таза шықса, дайын болады. Толығымен салқындатуға қалдырыңыз.
Ет кескішпен дөңгелек қыртысты өте жұқа кесектерге кесіп, оларды жұмсақ GN пісірмеге Paper жайып қойыңыз. Оларды сақиналарға немесе дөңгелектер мен үшбұрыштарға кесуге болады.
Кешке дейін кептіреміз, осылайша десерттеріміз үшін әдемі крутка декорациясымен аламыз. Шоколадты креммен тамаша.

Ұсынылатын керек-жарақтар

перфорацияланған алюминий_пісіру парағы

vision_bake

перфорацияланған_алюминий_парақ_тефлонмен қапталған