Рецепт егжей-тегжейлі

Name: Тауық еті мен көкөністерден пісірілген күріш (Такикоми Гохан)
Yield: 20
Cuisine: жапон
Ingredients: 1,0000 kg; 1,0000 kg; 200,0000 g; 10,0000 g; 3,0000 g; 30,0000 g; 20,0000 g; 30,0000 g; 30,0000 g; 10,0000 g; 10,0000 g

Гарнирлер Тауық еті мен көкөністерден пісірілген күріш (Такикоми Гохан)

26. 12. 2024

Автор: Steve Shih

Компания: Retigo Asia Limited

Азық-түлік категориясы: Гарнирлер

Асхана: жапон

PDF файлын жүктеп алыңыз BRX жүктеп алыңыз

Бағдарлама қадамдары

Алдын ала қыздыру:
99 °C

Толық кестені көру үшін кестені оңға жылжытыңыз.

Бумен пісіру

Уақыт

00:30 сағ:мм

99 °C

80 %

Ингредиенттер - порциялар саны - 20

Аты	Мән	Бірлік
Шикі күріш (жапондық қысқа дәнді күріш)	1	kg
тауық сорпасы	1	kg
Ұнтақталған тауық	200	g
Соя соусы	10	g
Қант	3	g
Лотос тамыры	30	g
Сәбіз	20	g
Саңырауқұлақ	30	g
бамбук өсінділері	30	g
Мирин	10	g
Сәке	10	g

Тамақтану және аллергендер

Аллергендер:
Пайдалы қазбалар:
Витаминдер:

Бір порцияның тағамдық құндылығы	Мән
Энергия	7,1 kJ
Көмірсулар	0,4 g
Май	0,4 g
Протеин	0,3 g
Су	0 g

Бағыттар

1. Ұнтақталған тауық етін соя соусымен және қантпен алдын ала араластырыңыз. Барлық ингредиенттерді кішкене, жұқа кесектерге кесіңіз.

2. Күрішті жақсылап жуып, ағызыңыз. Күрішті кәстрөлге салыңыз. Су, соя соусы, мирин және саке қосып жақсылап араластырыңыз да, ұнтақталған тауық етін, ұсақталған имбирьді, лотос тамырын, сәбізді және саңырауқұлақтарды салыңыз.

3. Комбиді мақсатты температураға дейін алдын ала қыздырыңыз, дайын болғаннан кейін буға 30 минут қойыңыз.

Ұсынылатын керек-жарақтар

Gn_контейнер_тот баспайтын_болат_толық

emaled_gn_контейнерлер