Рецепт егжей-тегжейлі

Біз жұмыртқаны Жұмыртқаға арналған бағдарламада немесе 1-қадам бойынша дайындалған GN-нің көтеулерінде пісіреміз және суық суға саламыз.

Қалың тұзды толтырғышқа төгіп, оның үстіне қабығында картоптарды орналастырып, жұмсақ болғанша пісіреміз. Тағы да ыстық картоптарды кішкентай бөліктерге кесіп, қасықпен еттің ішіне шығарамыз. Сүтті, кремді және майды қыздырамыз. Картопты еземіз, тұздаймыз және кезең-кезеңмен сүт, крем мен май қоспасын қосамыз, доңыздық картоп пюресі пайда болғанша.

Либечкі суды тек судан қалдырмай, сумен блендерлейміз және сүзгектен өткіземіз.

Форельді Удуши бағдарламасында - Балық 150г немесе осы рецепттің 3-қадамы бойынша дайындаймыз.

Зәйтүн майы, шарап сірке суы және балдан дәрет дайындаймыз.

Казанға картоп пюресін қыздырып, либечкі сумен дәмін көреміз. Екінші кастрюльде судыгызды жылытыңыз. Жұмыртқаны тазалап, ақуызды сарысынан бөліп аламыз. Сарысына суық су құйылған ыдысқа салыңыз. Қызмет ету алдында сарысын ыстық суға салып қоямыз. Балықты (әсіресе, пісіп жатқан) тоңазытқыштан алдап, кішкентай турап, жылы конвектоматта қыздырамыз.

Ыдыстың немесе терең табақтың түбіне жылы либечкі пюресін қойып, оның ортасына шұңқыр жасаймыз. Шұңқырға қыздырылған сарысын саламыз (кесілгеннен кейін сұйық күйде қалуы керек). Сарының үстіне дресскенді аздап құйыңыз. Сарысы үстіне дәмделген салат қоспасын саламыз және айналасына 3 кішкентай пісірілген форель бөлігін орналастырып, дереу қызмет етеміз.