Рецепт егжей-тегжейлі

Бисквит негізін әзірлеу үшін, печивті пакеттің ішіне салыңыз, оны орамжапырақпен ұсақтаңыз және ерітілген маймен араластырыңыз. Сондай-ақ, оларды тамақ процессорында бірнеше жылдам импульспен араластырып, ерітілмеген майды қосып, қысқа уақыт бойы араластырыңыз, бір минуттан кейін қайтадан пульс жасап, масса дәндер қалыптаса бастауы үшін." "

24 см диаметрі бар бұрандалы формаға май жағыңыз, тортты оңай шығару үшін оны пергамент қағазымен жабыстыруға болады." "

Бисквит массасын стаканның түбімен форма табанының түбіне біркелкі басыңыз. Форманы тоңазытқышқа қойып, дайындықты жалғастыру үшін сонда қалдырыңыз." "

Бір бөлік жұмсақ ірімшікке қою кілегей, қант ұнтағы, лимон шырыны мен қабығын және ваниль экстрактыны қосыңыз. Содан кейін, жұмыртқа мен сарысын бір-бірлеп қосып, біркелкі масса алу үшін араластырыңыз. Бисквит негізіне құйып, ауаның көпіршіктері жоғалуы үшін 5 минут демалуыңызға жол беріңіз. 30 минут бойы пеште пісіріңіз. Пісіру уақытын әдеттегіден ерте тоқтатамыз: торт толығымен қатайып кетуін күткен жағдайда, ол тым пісіп, жарылады, ең бастысы, керемет кремді текстурасын жоғалтады. Пісіру аяқталды, егер форма сыртына қасықпен соққан кезде, қамыр желе тәрізді дірілдесе." "

Жидектерді ұнтақ қантпен қайнатып, салқындап, суға малынған 3 парақ желатин қосыңыз. Жидектерді салқындатылған чизкейктің үстіне құйып, жидектердің қатуын күтіңіз.