Рецепт егжей-тегжейлі

Name: Sous Vide Prosciutto оралған тауықтың төс еті
Yield: 8
Cuisine: Ағылшын
Ingredients: 8,0000 tPcs; 250,0000 g; 2,0000 tPcs; 10,0000 ml; 5,0000 g

Құс еті Sous Vide Prosciutto оралған тауықтың төс еті

14. 2. 2024

Автор: Phil Smith

Компания: Retigo

Азық-түлік категориясы: Құс еті

Асхана: Ағылшын

PDF файлын жүктеп алыңыз BRX жүктеп алыңыз

Бағдарлама қадамдары

Толық кестені көру үшін кестені оңға жылжытыңыз.

Комбинация

50 %

Уақыт

00:30 сағ:мм

63 °C

60 %

Remove the Sous Vide Chicken and follow next step

Ыстық ауа

100 %

Уақыт

00:05 сағ:мм

230 °C

100 %

Ингредиенттер - порциялар саны - 8

Аты	Мән	Бірлік
тауықтың төс еті	8	дана
Проссиутто	250	g
Қызыл песто - банка	2	дана
зәйтүн майы	10	ml
тұз және бұрыш	5	g

Тамақтану және аллергендер

Аллергендер:
Пайдалы қазбалар: Ca, Fe, K, Mg
Витаминдер: A, B, C, D, E, K

Бір порцияның тағамдық құндылығы	Мән
Энергия	140,6 kJ
Көмірсулар	0,3 g
Май	0,8 g
Протеин	6,3 g
Су	0 g

Бағыттар

Тауықтың төс етін тегістеп, просциутто төселген тамақ пленкасына салып, дәмдеңіз.
Тауықтың төс етінің үстіне қызыл песто жағып, тамақ пленкасымен тауық төсін ақырын ораңыз.
Тамақ пленкасының ұштарын қатайтып, тауықтың төс етінің «түтік» пішінінде болуын қамтамасыз етіңіз.
Тауықтың үстіне жабысқақ пленканы екі немесе үш есе жабыңыз, тамақ пленкасының ұштарын кесіп тастаңыз.
Жоғарыдағы бірінші сатыдағы Retigo пешіне салыңыз.
Піскеннен кейін жабысқақ пленканы алып тастап, Retigo пешін жоғарыдағы екінші қадамға орнатыңыз, дәл осы уақытта Vision Express Grill салынғанына көз жеткізіңіз.
Тауықтың үстіне зәйтүн майын жағып, пешке 5 минутқа жіберіңіз.
Пештен шығарып, әр жолы шамамен 5-6 мм етіп кесіңіз де, табаққа орналастырыңыз.

Ұсынылатын керек-жарақтар

vision_express_grill

тот баспайтын_сымнан жасалған_сөрелер