Рецепт егжей-тегжейлі

Десерттер Жеміс бәліші

26. 1. 2024

Автор: Ondrej Vlcek

Компания: Retigo

Азық-түлік категориясы: Десерттер

Асхана: чех

PDF файлын жүктеп алыңыз BRX жүктеп алыңыз

Бағдарлама қадамдары

Алдын ала қыздыру:
99 °C

Толық кестені көру үшін кестені оңға жылжытыңыз.

Бумен пісіру

Уақыт

00:30 сағ:мм

99 °C

50 %

Комбинация

30 %

Уақыт

00:30 сағ:мм

140 °C

70 %

Ингредиенттер - порциялар саны - 8

Аты	Мән	Бірлік
сквош	750	g
дайын қамыр	350	g
жарма қант	130	g
тұз	3	g
ұнтақталған мускат жаңғағы	3	g
даршын	5	g
жұмыртқалар	2	дана
тазартылған сары май	25	g
сүт 3,5%	175	ml

Тамақтану және аллергендер

Аллергендер: 7
Пайдалы қазбалар: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Витаминдер: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Бір порцияның тағамдық құндылығы	Мән
Энергия	315,2 kJ
Көмірсулар	44,3 g
Май	12,3 g
Протеин	3,8 g
Су	0 g

Бағыттар

Алдымен діңдерді тазалап, кішкентай кесектерге кесеміз.
Бумен пісіріп, жұмсарғанға дейін пісіріп, тегіс пюре етіп араластырамыз. Сүзгі арқылы өткізіп, салқындатуға қалдырамыз.
Етке қант, тұз және дәмдеуіштерді араластырамыз. Сүт пен жұмыртқаны және ерітілген майды қосамыз.
Жақсылап араластырып, жеміс пюресін қосамыз. Тағы да араластырамыз.
Дөңгелек форма жіңішке қамырмен жабады да, алтын түске дейін пісіреміз. Содан кейін үстіне жеміс қоспасын құйып, тегістейміз. Алдын ала қыздырылған конвекциялық пешке салып, ортасы қатайғанша пісіреміз. Уақыт пайдаланылған форма өлшеміне байланысты өзгеруі мүмкін. Піскеннен кейін салқындатуға қалдырып, 8 порцияға бөліп, қызмет көрсетеміз. Ваниль кремімен жақсы жарасады.

Ұсынылатын керек-жарақтар

көру_пан

Gn_контейнер_тот баспайтын_болат_перфорацияланған