Рецепт егжей-тегжейлі

Бағыттар

1. Ыдысқа ұнды қант пен ашытқымен араластырыңыз. Су, тұз және жұмсақ сары май қосыңыз. Біз тегіс серпімді қамырды жасаймыз. Қамыр тым жұқа болмас үшін суды біртіндеп қосамыз.
2. Қақпағын жауып, көтерілу үшін қалдырыңыз. Содан кейін біз қамырды жұмыс бетіне аударамыз және оны аздап илеп, оны екіге бөлеміз.
3. Қамырды шамамен 1 см биіктікте дөңгелек пішінге орап, пицца сияқты 8 үшбұрышқа кесіңіз. Біз оларды бірте-бірте кең жиегінен ортаға қарай айналдырамыз.
Бізде барлығы 16 орам болуы керек, біз оларды пісіру қағазы бар науаға жібереміз. Орамдар арасында көтерілу үшін жеткілікті бос орын қалдырыңыз.
4. Көтерілгеннен кейін щеткамен шайқалған жұмыртқаның сарысын жағып, қажет болса, ірі тұзды немесе көкнәр тұқымын немесе басқа дәмдеуіштерді себіңіз. Құрама пешке салып, көрсетілген бағдарлама бойынша алтын түске дейін пісіріңіз.