Рецепт егжей-тегжейлі

Кондитерлік өнімдер Фокачча нан

25. 9. 2023

Автор: Ondrej Vlcek

Компания: Retigo

Азық-түлік категориясы: Кондитерлік өнімдер

Асхана: итальян

PDF файлын жүктеп алыңыз BRX жүктеп алыңыз

Бағдарлама қадамдары

  • Алдын ала қыздыру:
  • 205 °C

Толық кестені көру үшін кестені оңға жылжытыңыз.

1
Ыстық ауа
100 %
time icon Уақыт
time icon 00:20 сағ:мм
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ингредиенттер - порциялар саны - 12

Аты Мән Бірлік
бидай ұны 550 түрі 1 kg
тұз 20 g
кептірілген нан ашытқысы 16 g
су 900 g
зәйтүн майы 70 ml
розмарин 20 g
сарымсақ 20 g

Тамақтану және аллергендер

Аллергендер:
Пайдалы қазбалар: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Витаминдер: A, B, C, D, E, K

Бір порцияның тағамдық құндылығы Мән
Энергия 299,7 kJ
Көмірсулар 61 g
Май 1,1 g
Протеин 9,9 g
Су 0 g

Бағыттар

Үлкен ыдыста ұн мен ашытқыны араластырып, содан кейін тұз бен суды қосыңыз.
Тестоны қолмен немесе электр құрылғысымен илеңіз, және сізде
өте ылғалды қоспа болуы тиіс. Оны ыдыста қалдырыңыз, зәйтүн майымен тамызып,
пленкамен жабыңыз. Түнгі уақытқа тоңазытқышта қалдырыңыз. Келесі күні тестоны ашып,
онды бірнеше рет бүгіңіз. Оны маймен майланған эмаль табаға ауыстырыңыз да,
тестоны бөлме температурасында 1-2 сағатқа дейін көтеруге қалдырыңыз, ол
табаның бүкіл бетіне жайылып кеткенше. Туралған сарымсақ пен розмаринмен сеуіп,
зәйтүн майымен молынан тамыңыз. Саусағыңыздың ұштарымен сарымсақ пен розмаринді
жұмсақ басыңыз да, табаны пешке салыңыз. Алтын-браун болуға дейін пісіріңіз.

Ұсынылатын керек-жарақтар

emaled_gn_контейнерлер

emaled_gn_контейнерлер