Рецепт егжей-тегжейлі

Вегетариандық тағамдар Шпинаттық рулет

26. 7. 2022

Автор: Vlastimil Jaša

Компания: Retigo

Осы автордың басқа рецепттері

Азық-түлік категориясы: Вегетариандық тағамдар

Асхана: чех

PDF файлын жүктеп алыңыз BRX жүктеп алыңыз

Бағдарлама қадамдары

Алдын ала қыздыру:
190 °C

Толық кестені көру үшін кестені оңға жылжытыңыз.

Ыстық ауа

100 %

Уақыт

00:30 сағ:мм

170 °C

80 %

Ингредиенттер Бөлімдері

Аты	Мән	Бірлік
шпинат жапырақтары	800	g
жұмыртқа сарысы	10	дана
жұмсақ кілегейлі ірімшік	100	g
тұз	4	g
қарапайым бидай ұны	100	g
наубайшы ұнтағы	2	дана
жұмыртқаның ақтығы	10	дана

Тамақтану және аллергендер

Аллергендер: 1, 3, 7
Пайдалы қазбалар:
Витаминдер:

Бір порцияның тағамдық құндылығы	Мән
Энергия	85,7 kJ
Көмірсулар	7,9 g
Май	3,2 g
Протеин	4,6 g
Су	0 g

Способ приготовления

Тестоны дайындау үшін алдымен жаңа шпинатты буға 99°C температурасында 2 минут бойы бумен пісіріп, одан мүмкіндігінше суды сығып аламыз. Ұнтақтағышта шпинатты жұмыртқаның сарысы, кремді ірімшік, тұз, ұн және ашыту ұнтағымен араластырамыз. Бәрін блендермен қараймыз.

Содан кейін жұмыртқаның ақ уын ұрып, араластыруға жеңіл қосамыз. Бұл біркелкі массаны қуыру парағына тегіс тараймыз. Алдын ала қыздырылған конвекциялық пешке салып, жоғарыда аталған бағдарламада пісіріңіз, оны Retigo Combionline жүйесі арқылы сіздің конвекциялық пешіңізге импорттауға болады.

Ұсынылатын керек-жарақтар

vision_bake