Рецепт егжей-тегжейлі

Вегетариандық тағамдар Сарымсақ пен ядро қосылған фаршталған асқабақ

14. 7. 2022

Автор: Ondrej Vlcek

Компания: Retigo

Осы автордың басқа рецепттері

Азық-түлік категориясы: Вегетариандық тағамдар

Асхана: Басқа

PDF файлын жүктеп алыңыз BRX жүктеп алыңыз

Бағдарлама қадамдары

  • Алдын ала қыздыру:
  • 195 °C

Толық кестені көру үшін кестені оңға жылжытыңыз.

1
Ыстық ауа
100 %
time icon Уақыт
time icon 00:30 сағ:мм
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ингредиенттер

Аты Мән Бірлік
асқабақ 4 дана
шие қызанақтары 100 g
сарымсақ 2 дана
грана падано 50 g
панко нан үгіндісі 70 g
тауық жұмыртқасы 1 дана
лимон шырыны 1 дана
ақжелкен 30 g
зәйтүн майы 50 ml
бадам 40 g
ұнтақталған қара бұрыш 1 g
тұз 1 g

Тамақтану және аллергендер

Аллергендер: 1, 3, 8
Пайдалы қазбалар: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Витаминдер: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Бір порцияның тағамдық құндылығы Мән
Энергия 200,8 kJ
Көмірсулар 15,6 g
Май 9,6 g
Протеин 8,1 g
Су 0 g

Способ приготовления

Асқабақты ұзындығы бойынша кесіп, ортасындағы етін қалақша тәрізді 1 см қалдықпен қырып алыңыз. Етті електен өткізіп, мүмкіндігінше көп шырынды сығыңыз. Оны ыдысқа аудара отырып, панко, ұсақталған грана падано, жұмыртқа, сарымсақ және шие қызанақтарымен араластырыңыз. Тұз бен қара бұрышпен дәмдеңіз.
Сальсаны жасау үшін бадамды зәйтүн майы, лимонның шырыны, лимонның цедрасы және туралған ақжелкенмен араластырыңыз. Сальсаның жартысын асқабақ қоспасына қосып, жақсылап араластырыңыз.
Асқабақтарды кесілген жағы жоғары қарай табаққа қойып, дайындалған қоспамен толтырыңыз.
Оларды алдын ала қыздырылған пешке салып, жұмсақ әрі алтын-қоңыр болғанша шамамен 15 минут пісіріңіз.
Дайын болған соң, сәл суытып, құлпынай сальсамен дәмделген түрде стартер немесе негізгі тағам ретінде аралас салатпен жылы етіп қызмет етіңіз.

Ұсынылатын керек-жарақтар

vision_bake

vision_bake