Рецепт егжей-тегжейлі

Вегетариандық тағамдар Шошқа етінен жасалған кебабтар грильденген көкөністермен

10. 2. 2022

Автор: Jan Malachovský

Компания: Retigo

Азық-түлік категориясы: Вегетариандық тағамдар

Асхана: чех

PDF файлын жүктеп алыңыз BRX жүктеп алыңыз

Бағдарлама қадамдары

Толық кестені көру үшін кестені оңға жылжытыңыз.

Бумен пісіру

Уақыт

00:20 сағ:мм

99 °C

50 %

Ингредиенттер - порциялар саны - 4

Аты	Мән	Бірлік
қызыл линзалар	500	g
пияз	100	g
сәбіз	100	g
нан үгіндісі	100	g
тауық жұмыртқасы	1	дана
бадам	70	g
ұнтақталған тәтті паприка	3	g
тұз	3	g
ұнтақталған қара бұрыш	1	g
қызыл бұрыш	1	дана
сары бұрыш	1	дана
асқабақ	1	дана
баклажан	1	дана
қызыл пияз	1	дана
су	1	l

Тамақтану және аллергендер

Аллергендер: 1, 3, 8
Пайдалы қазбалар: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Витаминдер: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Бір порцияның тағамдық құндылығы	Мән
Энергия	700,3 kJ
Көмірсулар	109,3 g
Май	11,2 g
Протеин	35,6 g
Су	0 g

Бағыттар

Шошқаны суыта отырып конвектоматта бу режимінде 99°C дейін пісіріп, жұмсартады. Пиязды тураймыз, сәбізді үгітеміз де, сүзілген шошқа етінің үстіне туралған жаң Almond және басқа ингредиенттермен қосамыз.

Кебабтарды илеп, кейін сәл маймен конвектоматта Retigo-да ыстық ауа режимінде 180°C дейін алтын түске дейін қуырдық.

Грильдеуге арналған көкөністерді тураймыз (8 дөңгелек цуккини, 4 дөңгелек баклажан), оларды чугун гриль табағына салып, 230°C дейін қыздырылған конвектоматқа саламыз да, 8 минут грильдейміз. Содан кейін шығарылып, май, лимон шырыны, тұз, бұрыш және шөптердің дресингінде араластырамыз.

Ұсынылатын керек-жарақтар

vision_express_grill

vision_snack

Gn_контейнер_тот баспайтын_болат_толық